광어회 우럭회 (1) 썸네일형 리스트형 광어 우럭맛 차이 비교 광어 우럭 차이를 잘 모르시는 분들이 많죠? 오늘은 그 차이를 알아보는 시간을 가질까해요. 살아있을 때는 어떤 어종인지 겉모습만 보고 쉽게 분간을 할 수 있지만 회를 떠놓고 보면 쉽게 알아챌 수 없는데요. 두가지를 같이 놓고 비교했을 때 단면을 보면 알 수 있어요. 비늘이 벗겨진 모습에서 차이를 단박에 알 수 있는데요. 광어는 핑크빛이 살짝 도는 반면에 우럭은 윗 쪽에 회색빛이 돌기 때문에 육안으로 쉽게 구분이 된답니다. 만약 아예 다 흰살이라서 분간이 어렵다고 한다면 식감에서 뚜렷한 차이를 느낄 수 있는데요. 우럭같은 경우는 쫄깃하면서 찰진 느낌을 가지고 있답니다. 광어는 약간 부드러우면서 쫀득한 치감을 가지고 있어서 맛 같은 경우는 광어 우럭 차이를 크게 느낄 수 없지만 식감이나.. 이전 1 다음
